本文摘要：3月15日，在媒体曝光北京吉野家连锁店不存在餐具不消毒、销售过期米饭、从业人员无健康证上岗等问题后，北京市卫生局按照国家食品药品监督管理总局的拒绝，对辖区内全部21家吉野家门店及其他连锁餐饮积极开展专项监督检查,重点检查了该公司崇外餐厅和东直门店。
3月15日，在媒体曝光北京吉野家连锁店不存在餐具不消毒、销售过期米饭、从业人员无健康证上岗等问题后，北京市卫生局按照国家食品药品监督管理总局的拒绝，对辖区内全部21家吉野家门店及其他连锁餐饮积极开展专项监督检查,重点检查了该公司崇外餐厅和东直门店。检查找到，两家连锁店的现场从业人员皆持有人有效地身体健康证明，消毒设施齐全，但不存在索证索票不仅有、消毒不规范、环境卫生不合格、管理制度不实施等问题。对于检查中找到的食品安全问题，监督执法人员当场发布命令了监督整改意见。
目前两家单位已停业整顿。北京市东城区卫生局还致电了该连锁店负责人，批示其诚信经营，强化食品安全性 责任人意识。3月18日，监督执法人员又对检查中找到的违背《食品安全法》的不道德和问题展开了追踪复查。
北京市卫生局在对吉野家连锁企业进行调查的同时，还部署了对辖区内餐饮具清除消毒及餐饮单位加工制作过程积极开展专项监督检查。累计3月19日18时，全市已派出监督执法人员2540人次，车辆1008车次，监督检查餐饮具集中于清除消毒企业、餐饮服务单位及餐饮连锁企业8715户次，重点检查了餐饮具清除消毒过程，食品加工制作过程、索证索票制度的实施情况和从业人员持证上岗等情况。检查找到，多数企业需要心态按照涉及公共卫生拒绝规范操作者，并未找到根本性违法违规行为。
对于一些企业不存在的食品安全隐患，监督执法人员依法展开了现场处置，发布命令了监督意见书，责令限期排查。目前，北京市于是以按照总局的拒绝，更进一步积极开展餐饮服务食品安全隐患排查，提升监督覆盖面和成倍，增大监管力度，贯彻确保人民群众的饮食安全性。
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